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啤酒原料

自釀啤酒原料-SAAZER酒花-SM2-11

所屬分類:啤酒原料

發布時間:2019-11-28   05:11:38

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生產公司:山東豪魯啤酒設備有限公司

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產品詳情


產品介紹:

起源: 捷克原產品種
成熟期: 中期熟
產量: 900----1250公斤、公頃(794-1102 1bs/acre)
抗病能力:對枯萎病抵抗力很強,對霜霉病和白粉霉抵抗力一般。
花型結構:花型中等,呈橢圓形。
性質:
  香氣:香味很溫和,稍有一點辛香。
  穩定性:好
HPLC數據:
  α-酸    2.8-3.3%w/w
  副律草酮   占a-酸的24-26%
  β-酸3.3%/w/w

  黃腐酚   一般為0.30%w/w

啤酒原料-酒花

酒花油:
  油的含量:  0.8% v/w
油的主要成分
  月桂烯     23.0%
  律草烯     20.5%
  石竹烯     6.0%
  法呢烯     14.0%
  沉香醇     0.5%
釀造特性: 是一種傳統的香花品種,具有很好的香味。

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