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卡式罐

所屬分類:輔機配件

發布時間:2021-03-22   09:03:43

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生產公司:山東豪魯啤酒設備有限公司

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產品詳情

  卡式罐為底部平坦的立式容器,可放于燃氣爐或電熱爐上直接加熱殺菌。但比較常用的是整體放入殺菌釜內用蒸汽殺菌??ㄊ焦蘅稍趯嶒炇覂葘溨M行殺菌和培養純種酵母以滿足酵母擴大培養設備的需要。

卡式罐優點:

  便于通氧;給酵母轉移提供了安全的條件;較易清洗;運輸方便。

酵母擴培的卡式罐工藝階段:

  卡式罐工藝將巴氏瓶側管處連接一條硅膠管,另一頭連接卡氏罐卡扣,卡氏罐空罐滅菌時即將硅膠管和卡扣連接好??ㄊ瞎藿臃N時,只需將巴氏瓶側管的卡扣與卡氏罐取樣口相連接,將巴氏瓶舉至高于卡氏罐取樣口,略傾巴氏瓶至側管被種液浸沒,用手捏橡膠管,種液即接人卡氏罐。

改進的卡氏罐接種方式的優點:

①因接種過程無需氣源,故不會因氣源微生物不合格而引起染菌。

②操作過程簡單,只需1人即可完成接種操作。

③整個接種過程沒有菌液直接與外界空氣的接觸機會,從而大大減少了接種過程的染菌機會。

④接種過程不會引起酵母死亡率的增加。

⑤無方式2的管路不嚴的接種失敗危險。實際操作證明,改進后的接種方式簡單、方便,能滿足酵母擴培的需要。


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