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精釀啤酒口感總是不好,啤酒設備你選對了嗎?

文章出處:www.retro-records.com 作者:豪魯啤酒設備 發表時間:2021-10-10   03:10:04      

  近期有朋友向我抱怨,說自己做出的精釀啤酒口感總是不好,可不管是原料還是流程都沒有出錯,那是哪里的問題呢?我想問的是:啤酒設備你選對了嗎?

  做出的精釀啤酒口感不好,如果原料的質量、用量沒有問題,操作流程沒有問題的話,我們就要思考一下是否是啤酒設備的問題。也許大家會有疑問:為什么啤酒設備會影響精釀啤酒的口感呢?我們不妨從這三點分析一下原因。

一、啤酒設備設計是否合理

  啤酒設備的設計是非常重要的,即使一個很小的配件也需要經過技術人員和資深釀酒師不斷改進。

  如果啤酒設備設計不合理的話,首先釀酒師操作起來會比較麻煩,其次會延長釀酒時間,做出來的精釀啤酒口感自然不會好到哪去。


二、啤酒設備材質是否合格

  現在很多廠家為了利潤,會用一般的材質代替食品級不銹鋼材質。如果不了解的朋友很容易被蒙在鼓里。

  一般材質做出的啤酒設備容易生銹,從而影響到我們釀造出的精釀啤酒品質,使精釀啤酒口感變差。


三、啤酒設備內壁光滑程度是否合格

  專業的啤酒設備生產廠家都會要求設備內壁達到鏡面級,這也是規定。但有些廠家為了節省人工成本,并沒有達到要求。

  如果啤酒設備內壁達不到鏡面級,在清洗設備時容易殘留細菌。當我們下次釀造精釀啤酒時,殘留的細菌便會污染酒質,影響精釀啤酒的口感。

  從以上這幾點不難看出,啤酒設備確實會影響到精釀啤酒的口感。所以大家在選擇啤酒設備時,一定從細節入手,仔細挑選啤酒設備。


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