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精釀啤酒設備之發酵設備

2020-12-30

要說整套釀造設備中,自控程度最高的設備系統,毫無疑問當數發酵系統了。發酵系統是由發酵罐組成,由于發酵罐的特殊性,罐內溫度和壓力都可達到自控。所以自控程度最高的設備當是發酵系統。

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精釀啤酒設備洗糟的正確方法

2020-12-28

由于許多人對啤酒有更強的親和力,因此與傳統瓶裝啤酒相比,許多燒烤店(如燒烤店)為了吸引更多顧客,將引進和使用自釀啤酒設備。 用啤酒設備釀造的啤酒的味道更有利,但長期使用也會導致內部污垢的積累。 那么您知道精釀啤酒設備洗糟的方法是什么嗎?

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精釀啤酒的度數

2020-12-17

市面上的精釀啤酒設備所釀出的鮮啤酒,大多數麥汁濃度都在12°- 20°,麥汁濃度幾乎是工業啤酒的2倍,所以喝慣了工業啤酒的人,第一次喝精釀鮮啤,則立即會感覺以前喝的啤酒就和喝水差不多。

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精釀啤酒有哪些種類?

2020-12-14

啤酒有四種最基本的原料:水,啤酒花,麥芽和酵母。
大自然給每個地方賦予了獨特的水土,正所謂一方水土養一方啤酒,英國伯頓地區的發硬水質賦予了IPA和波特世濤完美的背景,而捷克超軟的水質則賦予了拉格和皮爾森最清爽的口感。

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小型自釀啤酒設備:酒花和苦花的特性

2020-12-03

酒花,屬???,葎草屬多年生攀援草本植物,莖、枝和葉柄密生絨毛和倒鉤刺。葉片卵形或寬卵形,先端急尖,基部心形或近圓形,邊緣具粗鋸齒,表面密生小刺毛,葉柄長不超過葉片。今天小型啤酒設備廠家聊聊酒花和苦花的特點。

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精釀啤酒“精”在何方?

2020-12-19

第一次見精釀啤酒的時候小腦瓜里有沒有很多疑問?啤酒就啤酒唄,咋還精釀啤酒呢?今天我們就來聊一聊精釀啤酒它為啥叫“精”釀啤酒?

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啤酒中的硫化氫

2020-12-12

硫化氫是啤酒中主要的硫化物之一,對啤酒風味影響很大,其味閥值也最低(為5PPm)。硫化氫對啤酒風味的影響具有雙重作用,即微量存在時,可構成啤酒風味的特殊風格,過量則表現出不利于啤酒的口味。

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如何用啤酒設備釀造黑啤酒?

2020-11-30

啤酒的顏色,從淺色,淡黃,古銅,棕紅色,棕黑色到深黑色,可以形成一個連續的光譜。什么原因決定人們釀制不同顏色的啤酒呢?那么是不是像人們說的那樣,越黑的啤酒就越有營養呢?

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好喝的果啤是如何釀制的

2020-11-20

果啤是一種口味介于啤酒和飲料之間的低度酒精飲料,日益受到人們的青睞,現在讓我們了解一下果啤及果啤的釀造過程吧

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精釀啤酒原料中的啤酒花

2020-11-17

在精釀啤酒的釀造過程中,啤酒花是釀酒不可缺少的一味原材料,在釀酒過程中具有天然防腐、延長啤酒保質期的作用,還可以形成啤酒的細膩泡沫,并能澄清麥汁使啤酒變得清透,還能平衡麥芽汁甜度使啤酒變得可口。同時它還有健胃消食和安神利尿的藥用價值。

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