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常見問題

common question
錐形啤酒罐清洗注意事項

2019-11-28

啤酒設備發酵罐工藝主要是用來麥汁發酵的,經過12-20天發酵成成品啤酒,可想而知發酵罐的清洗工作是多么的有必要,他影響了啤酒的品質,在清洗錐形發酵罐時我們應該注意什么事項

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小型啤酒設備--糖化的投料溫度控制

2019-11-27

從理論上講,糖化可以在很廣的溫度范圍內投料,不過在實際生產中,為了使酶類充分發揮作用,并綜合考慮其他因素,主要有兩種投料溫度,即較低的溫度35~37℃和較高的溫度50℃。

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糖化過程困難采取的4種措施--自釀啤酒設備

2019-11-26

在使用自釀啤酒設備釀造啤酒糖化過程中,有時會遇到這樣的情況,即醪液升溫至糖化溫度,并達到工藝規定的保溫時間后,糖化結果仍不理想,碘反應呈紫紅色甚至紫黑色。產生這種現象的主要原因是原料麥芽溶解較差,酶活性偏低(糖化力不足200。WK)。這時除了適當延長糖化保溫時間外,小型啤酒設備廠家給你分享4種解決措施。

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釀造啤酒過程中發酵降糖速度快的原因

2019-11-26

在使用自釀啤酒設備釀造啤酒的過程中,可能會因為釀造工藝和設備使用的方法不熟練,出現各種問題,今天就發酵降糖速度快這個問題,小型啤酒設備生產廠家根據多年的經驗分析以下原因:

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麥汁煮沸過程要做哪些質量檢查?

2019-11-25

麥汁煮沸過程影響了釀造出的精釀啤酒的品質好壞,麥汁煮沸過程需要考了的問題比較多,今天我們拋開其他的問題,重點來看下在麥汁煮沸的過程中需要做哪些質量檢查?

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麥汁煮沸時影響蛋白質變性凝固的因素?

2019-11-25

在使用釀造啤酒設備釀造精釀啤酒的時候,蛋白質變性凝固是在釀造過程中發生的一個情況,小型啤酒設備生產廠家經過多年的釀造經驗匯總了一下影響的因素,下面小編分享給大家:

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